由于癌症的全身性影响，患者常常伴有一定程度的营养不良，加之细胞毒治疗所引起的不良反应可使患者的营养状况进一步恶化，不仅降低化疗的完成率，影响化疗疗效，而且降低患者的免疫功能、继发感染等。

癌症化疗患者营养不足时常表现为身倦肌瘦，食少无味，自汗懒言，气短色枯，毛发脱落，心悸健忘、舌淡胖苔薄白脉细等。化疗药物具有一定毒性，它损伤人体正气、耗伤脏腑功能，尤其多伤及脾胃；而脾胃为后天之本，脾失运化、胃失和降，则气血生化无源，并见厌食、恶心呕吐等症状，根据中医学理论辨证，多属“脾胃不和，气血亏虚”。所以针对癌症化疗患者营养不足的情况中医多采取健脾和胃、益气补血的方法进行治疗以提高其营养状态，并根据每一名患者的具体情况酌情选用四君子汤、四物汤、八珍汤、归脾汤、人参养荣汤等。

癌症化疗患者在化疗期间，会出现食欲减退，恶心，呕吐，甚至腹泻等消化道症状，此时患者饮食应以容易消化、不伤脾胃为主，比如，五谷粥、面条以及萝卜等新鲜蔬菜。

癌症化疗患者在化疗结束后由于体质变差，要多吃一些富含营养的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、红枣、豆制品等等。